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語りたくなる機能美|藍包丁「三徳」鞘付き

語りたくなる機能美|藍包丁「三徳」鞘付き
¥ 35,000
古くから一流の刀鍛冶の街として栄えた大阪・堺で生まれた和包丁。そして日本古来から伝わる藍染めの技術。

このふたつの伝統が出会って生まれたのが「藍包丁」です。


<見た目だけではなく、機能性も備えた「藍包丁」>

なぜ、包丁と藍染を掛け合わせようと思ったのか。そこには機能性をつきつめたストーリーがありました。企画開発した坂元さんはこう語ります。

色がきれいだから?伝統的な染色方法だから?それだけではありません。その一番の理由は、藍には抗菌作用がある、とされているから。食品を切る調理道具だからこそ、衛生面までこだわることがデザインの役割だ、という製作者の想いが徹底的に反映されているんです。さらに藍の綺麗な色によるビジュアル面の解決。機能的な美しさをとことん追求していくことでたどり着いたプロダクト、なのです。

今回のラインナップは3種。その中でもとても便利な万能包丁「三徳」を鞘付きで。肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれています。万能包丁、文化包丁とも呼ばれ、広くご家庭で使われているタイプです。普段料理をする方、これから料理に挑戦したい方、今一本選ぶなら三徳包丁がおすすめです。


【商品情報】
品名:藍包丁 三徳 鞘付
発売元:株式会社エディットジャパン
刀身:粉末ダイス鋼割込(SKD-11) *さびにくい
刃渡り:16.5cm
刃付け:両刃
柄:ヒバ
口輪:積層合板

【もっと知りたい方はこちらの記事もどうぞ】
藍染と包丁のハイブリッドを生み出した「好きなものを仕事にする」伝統工芸の魅力再編集
https://www.70seeds.jp/aiboucyo−235/

※ご注意

・木目や藍染の具合などは製品によって微妙に異なります。
・発送まで3〜7営業日ほどいただいております。
・標準箱でのお届けになります。
・在庫切れの場合は、次回入荷まで約1ヶ月かかります。
・全て職人の手作りしておりますので、月に生産できる数量が限られております。ご了承ください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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      • 和歌山県 1,070円
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      • 広島県 1,180円
      • 山口県 1,180円
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      • 徳島県 1,180円
      • 香川県 1,180円
      • 愛媛県 1,180円
      • 高知県 1,180円
    • 九州

      • 福岡県 1,390円
      • 佐賀県 1,390円
      • 長崎県 1,390円
      • 熊本県 1,390円
      • 大分県 1,390円
      • 宮崎県 1,390円
      • 鹿児島県 1,390円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,510円
古くから一流の刀鍛冶の街として栄えた大阪・堺で生まれた和包丁。そして日本古来から伝わる藍染めの技術。

このふたつの伝統が出会って生まれたのが「藍包丁」です。


<見た目だけではなく、機能性も備えた「藍包丁」>

なぜ、包丁と藍染を掛け合わせようと思ったのか。そこには機能性をつきつめたストーリーがありました。企画開発した坂元さんはこう語ります。

色がきれいだから?伝統的な染色方法だから?それだけではありません。その一番の理由は、藍には抗菌作用がある、とされているから。食品を切る調理道具だからこそ、衛生面までこだわることがデザインの役割だ、という製作者の想いが徹底的に反映されているんです。さらに藍の綺麗な色によるビジュアル面の解決。機能的な美しさをとことん追求していくことでたどり着いたプロダクト、なのです。

今回のラインナップは3種。その中でもとても便利な万能包丁「三徳」を鞘付きで。肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれています。万能包丁、文化包丁とも呼ばれ、広くご家庭で使われているタイプです。普段料理をする方、これから料理に挑戦したい方、今一本選ぶなら三徳包丁がおすすめです。


【商品情報】
品名:藍包丁 三徳 鞘付
発売元:株式会社エディットジャパン
刀身:粉末ダイス鋼割込(SKD-11) *さびにくい
刃渡り:16.5cm
刃付け:両刃
柄:ヒバ
口輪:積層合板

【もっと知りたい方はこちらの記事もどうぞ】
藍染と包丁のハイブリッドを生み出した「好きなものを仕事にする」伝統工芸の魅力再編集
https://www.70seeds.jp/aiboucyo−235/

※ご注意

・木目や藍染の具合などは製品によって微妙に異なります。
・発送まで3〜7営業日ほどいただいております。
・標準箱でのお届けになります。
・在庫切れの場合は、次回入荷まで約1ヶ月かかります。
・全て職人の手作りしておりますので、月に生産できる数量が限られております。ご了承ください。
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